|
|
Lamskotoletjes Met Rode Bessensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lamskotoletjes
voor de saus
2 th. komijn zaad
1 th. koriander
1 th. kaneel
1th. paprikapoeder
zwarte peper
50 gr. suiker
200 gr rode bessen
200 ml. rode wijn
Voorbereiding:
Was de bessen
Bereidingswijze:
Verwarm de grill op de hoogste stand
roer voor de saus de specerijen doorelkaar en meng de helft ervan met de wijn en suiker in een steelpan
doe de bessen bij de wijn houdt een paar takjes achter voor de ganering
breng het mengsel hoog aan de kook en temper het vuur laat alles 15 min. inkoken
wrijf de kotoletjes in met de resterende helft van het kruidenmengsel en grill ze 8 tot 6 min.
draai ze halverwege om
|
|
|